VIDEO  Popularni kuhar pokazao kako se priprema prava hercegovačka raštika

Popularni kuhar Antonio Brajković na društvenim je mrežama podijelio recept za jedan od prepoznatljivih hercegovačkih specijaliteta – raštiku sa suhim mesom i krumpirom.

Brajković je recept objavio iz Gruda, uz video pripreme tradicionalnog jela koje se u hercegovačkim kućama priprema generacijama.

Za pripremu su potrebni suho meso po želji, raštika narezana na trakice, krumpir, svinjska mast te sol i papar.

Kako je objasnio, suho meso najprije je potrebno kratko prokuhati u vodi ako ima izražen okus i miris dima.

Nakon toga meso se stavlja u novu, čistu vodu, a zatim se dodaju raštika i krumpir. Sve zajedno kuha se na laganoj vatri oko dva sata.

Na kraju kuhanja krumpir je potrebno zgnječiti, dodati malo svinjske masti te jelo začiniti prema ukusu.

Brajković ističe kako je hercegovačku raštiku idealno poslužiti uz kukuruzu.

"Neko voli kada je malo rjeđe, neko kada je gušće. Ako volite gušće, samo dodajte malo više krumpira i kuhajte malo duže", poručio je Brajković.

Objavu je završio tradicionalnom porukom: "Tek dobar."

Video pogledajte OVDJE.

Jednostavan recept i namirnice karakteristične za hercegovačku kuhinju još jednom su pokazali zašto raštika sa suhim mesom i krumpirom i dalje zauzima posebno mjesto među domaćim jelima ovog kraja.

Pri preuzimanju teksta, obavezno je navesti hercegovina.info i autora kao izvor te dodati poveznicu na autorski članak.