SAVRŠEN UMAK Tako kremasta piletina i puna okusa

Pileći stroganoff brzo je jelo koje svojim bogatim okusom nikome neće odati da ste ga pripremili za samo pola sata. Piletina i gljive u ukusnom kremastom umaku jednako će dobro prijati i kao ručak i kao večera – i vama i vašim gostima.
Pileći stroganoff inačica je onog "pravog" stroganoffa, koji se radi s junetinom, ali je ovaj zato nešto jeftiniji i puno brže gotov. Pileći stroganoff bit će sočniji ako ga radite sa zabacima nego s bijelim mesom, ali daleko od toga da će biti loš – stvar je osobnog ukusa.
Za pripremu vam trebaju svakodnevni sastojci, a želite li još obogatiti okus – prije vrhnja dodajte i decilitar bijelog vina pa pustite da iskuha. Pileći stroganoff poslužite uz pire od krumpira ili rižu i zelenu salatu. Dobar tek!
Pileći stroganoff - sastojci:
4 pileća zabataka (ili prsa), bez kože i kosti, narezana na kocke veličine zalogaja
250 g šampinjona, narezanih na deblje ploške
2 luka, narezana na kockice
4-5 češnjeva češnjaka, protisnutog
1 žlica dimljene paprike
1 žlica dijon senfa
1 žlica paste od rajčice
1 pileća kocka za juhu
300 ml kiselog vrhnja
sol
papar
maslinovo ulje
Pileći stroganoff - priprema:
Na jako zagrijanu duboku tavu dodajte malo maslinova ulja pa ubacite piletinu, gljive i luk.
Pirjajte otprilike pet minuta, uz stalno miješanje.
Dodajte papriku, češnjak, senf, pastu od rajčice i kocku. Dobro promiješajte i pustite da se kuha još nekoliko minuta.
Dodajte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
Pustite da se kuha još nekoliko minuta.
Poslužite toplo.