Poznato oružje za borbu protiv anemije

Nedostatak željeza i anemija ozbiljan su javno zdravstveni problem koji je sve češće prisutan u današnjem društvu.

Stoga je vrlo važno znati kako je crveno meso najbogatiji i najbolji prehrambeni izvor željeza, a osim u crvenom mesu namirnice koje su bogate željezom jesu iznutrice (teleća i kokošja jetrica), riba (srdele), jaja, žitarice (kvinoja), orašasto voća i sjemenke (bučine sjemenke, sezam, chia sjemenke), voće, zeleno lisnato povrće (špinat, blitva, kelj, brokula, prokulica, kupus) i mahunarke (grah, grašak).

Ipak, željezo se u crvenom mesu nalazi u obliku koji je iskoristiviji nego u drugim biljnim izvorima. Dodatni razlozi koji idu u prilog mesu su i proteini mesa koji poboljšavaju njegovu lakšu probavljivost. Stoga, ukoliko ste, kako se to od milja kaže, mesožderka, odnosno ako volite meso, budite slobodni konzumirati ga 2 do 3 puta tjedno (jedno serviranje mesa iznosi 75 do 100 g). Pomoći će vam ukoliko imate nedostatak željeza u krvi, ali i preventivno spriječiti mogućnost razvoja anemije.

izvor: moda.hr