RECEPT Lazanje s tikvicama

Dobar dan dragi naši!

Mi spadamo u one koji obožavaju lazanje i koji bi ih mogli jesti, hm, pa gotovo svaki dan ili eto barem jednom tjedno.

Loša strana lazanja je ta što se poslije njih osjećamo nekako teško. Razlog je u tjestenini i siru. Zato nas je oduševila ova verzija s omiljenim nam povrćem, tikvicama. Osim toga, u ovom receptu su i manje kalorični sirevi što nam je omiljeno "grešno" jelo pretvorilo u zdravo.

Prednost ovog recepta je brza i jednostavna priprema.

Sastojci: 

450 g mljevenog mesa 
1 1/2 žličice soli 
1 žličica maslinovog ulja 
1/2 luka 
3 češnja češnjaka  
700 g pasirane rajčice
 2 žlice svježeg bosiljka  
sol, papar 
600 g tikvica narezanih na tanke trake 
400 g ricotte 
25 g parmezana 
1 veliko jaje 
450 g mozzarelle 

Priprema:

• - U srednje velikoj tavi prodinstaj meso sve dok lagano ne posmeđi, posoli i popapri ga. Stavi sa strane. 
  - U tavu dodaj maslinovo ulje i pirjaj češnjak i luk par minuta. 
  - Vrati meso u tavu, dodaj rajčicu, bosiljak, sol i papar.  Pokrij i pusti da lagano krčka, najmanje 30 do 40 minuta. 
  - U međuvremenu, tikvice narežite na tanke kriške, lagano posoli i ostavi da odstoje oko 10 minuta. Tikvice ima puno vode pa nakon deset minuta papirnatim ručnikom pokupi ju i osuši tikvice. 
  - Zagrij grill tavu na srednje jakoj i grilaj tikvice dvije minute sa svake strane, dok malo ne porumene.  
• - Zagrij pećnicu na 190 stupnjeva. U srednje velikoj zdjeli dobro promiješaj ricottu, parmezan i jaje. 
  - Na dno lima za pečenje dodaj malo umaka, zatim sloj tikvica, zatim sloj s ricottom i jajem te na kraju dodaj sloj mozzarelle. Ponavljaj postupak sve dok imaš dovoljno sastojaka, a zadnji sloj nek bude red tikvica prelivenih umakom od rajčice i mesa. 
  - Zatim prekrij folijom i peci 30 minuta. Makni foliju i peci dodatno još 20 minuta. Po želji zatim dodaj sloj mozzarelle i peci dodatnih 10 minuta. Pričekaj 10-ak minuta da se malo ohladi, a zatim posluži.
•  
• Dobar tek!
•  
• * Recept gastro.hr