Istraživanja pokazuju: Krumpir ipak ne deblja

Istraživanja pokazuju: Krumpir ipak ne deblja
No, istraživanje objavljeno u American Journal of Clinical Nutrition pokazuje da krumpiri možda nisu tako loši kako se mislilo ako se konzumiraju kao prilog, uz meso ili povrće.

Bernard Venn i njegove kolege provele su istraživanje na 30 zdravih, mladih ljudi i mjerili su njihov GI za vrijeme tri različita obroka. U jednom obroku je bio krumpir kao prilog, prenosi Magazin.hr.

Iznenađujuće, dr. Venn tvrdi da je nakon tog obroka GI bio nizak, što znači da će se hrana razgrađivati polako, što nije karakteristično za krumpir kada ga jedete samog.

'Ne mislim da bi se ljudi trebali pojati krumpira i općenito hrane s visokim GI. Naš rad pokazuje da male količine krumpira kao prilog neće ludo povećati razinu šećera u krvi', pojašnjava Venn.

net.hr