FOTO/VIDEO  Za lubitelje divljači: Srneći but u umaku od brusnica

Za lubitelje divljači:  Srneći but u umaku od brusnica
Vaši ukućani vole pašticadu, a vama se ona više ne radi. A onda opet, vaši bi pašticadu. Evo jedno sličnog, a opet potpuno drugačijeg jela. Istina je da će vam za to ipak trebati i mrkve i šljive, da ćete špikati i vjerojatno raditi svoje najdraže domaće njoke za prilog, ali rezultat će biti drugačiji. Ako se sve to svidi vašim bližnjima, slijedeći put promjene radi napravite im žličnjake od kruha.

Potrebni Sastojci:
srnetina, 1 kg but iz pacadžem od brusnica, 100 ghamburger, 60 gčešnjak, 7 režnjevaluk, 2 glavicekorijen celera, 1/8 mrkva, 3 suhe šljive, 50 gcrno vino, 2 dlpelati rajčice, 200 gulje sol papar prilog po želji (žličnjaci od kruha)

Upute po koracima:
Srneći but iz paca nabodemo sa štapićima mrkve, hamburgera i češnjaka.
Prepržimo na vrućem ulju te prilikom okretanja dodamo korjenasto povrće rezano na listiće.
Kada povrće omekša dodamo list lovora i podlijemo crvenim vinom i vodom. Pirjamo podlijevajući vodom dok meso ne omekša.
Kada omekša, meso izvadimo na stranu, a u umak dodamo suhe šljive i pasiramo ga. Začinimo solju i paprom i dodamo džem od brusnica.
Umak serviramo kao podlogu ispod tanko narezanog mesa.
Kao prilog možemo poslužiti krokete, njoke, široke rezance ili žličnjake od kruha.

Tekst se nastavlja ispod oglasa