Oprez: Kemikalija koja uzrokuje rak pronađena u omiljenoj hrani većine ljudi
Akrilamid je otkriven u kavi, prženim krumpirićima, odnosno čipsu, krekerima, keksima, hrskavom kruhu i pojedinoj dječjoj hrani.
Do pojave te opasne kemikalije dolazi kada se hrana prži, peče i boji u smeđe.
Doktorica Diane Benford iz EFSA-a pojansila je kako se akrilamid konzumira oralno nakon čega se apsorbira kroz gastrointestinalni trakt u sve organe. Tijekom tog procesa stvara se glicidamid koji uzrokuje mutacije gena i tumore. Za sada je istraživanje provedeno na životinjama.
Kod ljudi je potvrđeno da akrilamid povećava rizik od razvoja raka, a tek će se provesti testiranja koja će točno utvrditi koje su razine te kemikalije u hrani štetne.
U Velikoj Britaniji proizvođači hrane već moraju mijenjati način proizvodnje.
VIJEST ZA STUDENTE Utvrđena konačna cijena za korištenje Studentskog centra u Mostaru
Upravno vijeće Studentskog centra Sveučilišta u Mostaru usvojilo je na zahtjev ravnateljice Anite Glibić odluku da će i u idućoj…
ANKETA Što to privlači turiste i iznova oduševljava naše susjede u gradu na Neretvi?
Ulice Starog grada u Mostaru krasi veliki broj turista iz cijelog svijeta, a u ovim prvim danima sezone kada se još ne osjeti ona poznata…
PREDSTAVNICA BH. NUTRICIONISTA Naše društvo ne voli povrće, jedite zdravo tako da zamijenite čips sa sendvičem
Najgora navika s kojom se bori društvo Bosne i Hercegovine kad je u pitanju ishrana jest preskakanje prvog obroka u danu, točnije,…
INZULINSKA REZISTENCIJA Što je to i kako je prepoznati?
Inzulinska rezistencija je tiho stanje koje može trajati godinama, a da toga niste ni svjesni. Jedan je od vodećih čimbenika rizika za razvoj…
STRUČNJACI ALARMIRAJU Veći broj učenika u BiH ima samo dva obroka dnevno
Novi alarmirajući rezultati istraživanja koje je provedeno u okviru projekta Nestlé „Zdravo!“ - „Healthier kids“,…
MARIJANA ZUBAC "I kod nas se pribjegava novom trendu mršavljenja, a savjet 'probuši kašiku' nije pomogao nikome"
Pri kraju smo veljače, a brojni građani već misle o ljetu i odlascima na plažu. Tamo pak svatko želi izgledati lijepo i bez viška…