Recept za domaći džem od jagoda s manje šećera

Recept za domaći džem od jagoda s manje šećera

Spadate li i vi u one kojima se kupovni džem nikad ne može usporediti s domaćim, nastavite s čitanjem članka...

Vjerujemo kako nema posebnijeg doručka od maslaca i domaćeg džema od jagoda na hrskavom kruhu uz bijelu kavu.

Sada je idealno vrijeme za pripremu džema od jagode jer im nažalost sezona polako prolazu. Odličan recept našli smo na vrhunskom food blogu zabavnog naziva "like chocolate".

Recept pogledajte u nastavku.

Džem od jagoda

*Domaći džem bez konzervansa, količina je dovoljna za dvije staklenke

  1. Sastojci:

1300 g očišćenih jagoda oko 1500 g neočišćenih
1 limun
400 g šećera
1 žlica ruma

  1. Upute:

Jagode očistite, operite i narežite na četvrtine
Stavite ih u duboku posudu i pomiješajte sa šećerom. Ostavite da stoje oko 15 min, dok puste tekućinu.
Limun operite i narežite na kolutove pa dodajte u jagode. Sve zajedno stavite kuhati na jaku vatru uz povremeno miješanje.
Kad jagode zakuhaju, smanjite vatru tako da nastave krčkati i kuhajte dok se ne reduciraju na gustoću koju želite. Meni je trebalo nešto više od 1,5 sat.
Oko 15 min prije kraja kuhanja dodajte rum i izvadite limun.
Kad postignete željenu gustoću (provjerite tako da malo džema izvadite na tanjurić i ohladite), džem prebacite u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i preokrenite naopako na 15 min. Zatim staklenke vratite u toplu, otvorenu pećnicu i neka stoje u njoj dok se ne ohlade.
Čuvajte na tamnom mjestu, a kad otvorite staklenku čuvajte je u hladnjaku. Dobar tek!


  1. Sterilizacija staklenki

Staklenke dobro operite i obrišite pa ih grijte 15 minuta u pećnici na 120°C. Pažljivo ih izvadite i punite džemom tako da ne zaprljate rubove.