OSVJEŽITE BAKIN RECEPT Pekmez od šljiva s čokoladom koji sigurno neće dočekati zimu na polici

Isprobajte super kombinaciju šljiva i tamne čokolade! Dodate li mu i malo ruma ili vanilije dobiti ćete pekmez koji sigurno neće dočekati zimu. Osvježite bakin recept!

Sastojci

3 kg šljiva

550 g šećera

150 g tamne čokolade (70% kakaa)

5 žlica ruma

Priprema

Pripremite šljive

Šljive operite i očistite od koštica.

Stavite kuhati

Pospite ih šećerom, staviti kuhati.

Tijekom kuhanja na površini će se stvarati pjena koju uklanjajte žličicom.

Omekšale šljive usitnite štapnim mikserom

Nakon otprilike 20 minuta kad su šljive omekšale, štapnim mikserom ih usitnite, pa pustite da kuhaju još par minuta.

Dodajte čokoladu i rum

Dodajte čokoladu i rum, miješajući kuhajte dok se čokolada ne otopi.

Ulijte u teglice

Ulijte pekmez u teglice ugrijane u pećnici na 100 stupnjeva, okrenite ih naopako, pustite 5 min da se stvori vakuum.

Vratite u prvobitni položaj i ohladite.