Splitska torta

Priprema
Prvo pripremamo tijesto: suhe smokve ,grožđice i orahe nasjeckamo te u zdjeli pomiješamo sa brašnom.
Od bjelanjaka istuci čvrst snijeg a pri kraju miksanja dodaj i kristal šecer. pomiješaj voće sa bjelanjkom. dobivenu smjesu prelij u lim za pečenje veliine 30x40.peći u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 25 minuta.
Zatim pripremamo kremu:

Na pari kuhati žumanjke , šećer u prahu i vanilijin šećer dok se ne zgusne. u to umiješati pjenasto izmiksan maslac.
Potom sastavljamo tortu. Biskvit izreži po dužini na tri jednaka dijela. Na prvi namaži dio kreme, na njega stavi drugi dio pa i njega namaži kremom a to učini i sa trećim ukrasi kolač po želji i stavi u hladnjak do posluživanja

SASTOJCI
Sastojci za tjiesto
150 g suhih smokava9
150 g oraha -jezgra
150 g grožđica
9 bjelanjaka
9 žlica šećera
3-4 oštrog pš. brašna

Sastojci za kremu
9 žutanjaka
1 kom vanilijin šecer
4 šećer u prahu
200 g Zvijezda mješani namaz s maslacem

 

Dobar tek!!