Grčka pita sa sirom i špinatom je odlična ideja za brzu večeru

Grčka pita sa sirom i špinatom je odlična ideja za brzu večeru

Sastojci:

-8 kora za savijače
-250 g špinata
-2 jaja
-2 žlice ulja
-60 g otopljenog maslaca
-100 g ricotta sira
-muškatni oraščić
-češanj češnjaka
-sol
-papar
-žumanjak za premazivanje

Priprema:

Očistite špinat i dobro ga operite. Blanširajte ga u kipućoj vodi pet minuta. Ocijedite i sitno nasjeckajte ili usitnite električnom sjeckalicom.

Umutite jaja. Zdrobite ricotta sir te ga pomiješajte sa špinatom. Posolite, popaprite, dodajte naribani muškatni oraščić, protisnuti češnjak i umućena jaja.

Smjesu dobro izmiješaje. Zagrijte pećnicu na 180°C. Lim za pečenje premažite uljem i obložite papirom za pečenje. Na čistoj radnoj površini raširite kore.

Prvu lagano poprskajte otopljenim maslacem i posložite u kalup za pečenje. Pokrijte je drugom, ponovno premažite masnoćom i stavite nadjev.

Prekrijte ga novom korom, zatim opet premažite maslacem i tako redom dok ne potrošite sav nadjev i kore. Premažite savijače po vrhu umućenim žumanjkom i pecite oko 25 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđe boje.

Izvor: 24sata.hr