Kava na burzi gotovo trećinu jeftinija nego lani, možemo li očekivati pojeftinjenja i u kafićima?

Cijena arabice na burzi spustila se na najnižu razinu u gotovo pet mjeseci, a tržišni pokazatelj koji prati njezino kretanje gotovo je trećinu niži nego prije godinu dana. Za kavopije je to ohrabrujući signal, premda do jeftinijeg pakiranja u trgovini ili nižeg računa u kafiću vodi nešto dulji put.

Arabica je 11. studenoga pala na oko 2,69 dolara po funti, dosegnuvši najnižu razinu od lipnja. Prema izvješću specijaliziranog portala Global Coffee Report, iza pada stoje bolja opskrba iz Brazila i povoljniji izgledi za buduću berbu.

Dan poslije cijena se djelomično oporavila. Pokazatelj Trading Economicsa 12. studenoga kretao se oko 2,75 dolara po funti, ali je i dalje bio približno šest posto niži nego mjesec dana ranije te gotovo 32 posto niži u odnosu na isto razdoblje prošle godine.

Brazil mijenja sliku na tržištu

Najveći svjetski proizvođač kave na tržište šalje veće količine. Brazilski izvoz u listopadu dosegnuo je 287.000 tona, što je 23 posto više nego godinu dana ranije.

Rastu i količine brazilske kave koje pristižu u skladišta burze ICE. Uz povoljnija očekivanja za buduću proizvodnju, veća ponuda ublažava zabrinutost zbog dostupnosti kave i pritišće cijene prema dolje.

Ipak, tržište ostaje osjetljivo na promjene. Ukupne zalihe još su niske, a vremenske prilike u zemljama proizvođačima mogu utjecati na buduće urode. Današnji oporavak cijene također pokazuje da pad ne ide ravnomjerno.

Kada bi kavopije mogle osjetiti razliku

Burzovna cijena odnosi se na sirovu kavu, koja tek treba proći prijevoz, prženje, pakiranje i distribuciju. Dio proizvođača pritom još troši zalihe nabavljene po ranijim, višim cijenama.

Analitička kuća StoneX u svojoj je analizi tržišta upozorila da upravo ranije ugovorene nabave, uz troškove energije, ambalaže, prijevoza i rada, usporavaju prijenos nižih burzovnih cijena na police trgovina.

Kod šalice u kafiću računica uključuje i troškove prostora, zaposlenika i usluge. Zato pad cijene sirovine od gotovo 32 posto ne znači da bi toliko trebala pojeftiniti i kava koju pijemo.

Za potrošače u BiH zasad nema potvrde da će se ovaj pad odraziti na konkretne cjenike. Ako se niže cijene sirovine zadrže, mogle bi otvoriti prostor za povoljnije nabave i kasnije pojeftinjenje. Hoće li i koliko od toga stići do kupaca, ovisit će i o odlukama proizvođača, trgovaca i ugostitelja