Kremaste kesten kocke

Sastojci

Za biskvit:
5 jaja
5 žliča šećera
5 žlica mljevenih oraha
4 žlice brašna
2 žlice kakaa
1 dl ulja
1/2 praška za pecivo
1 vanilin šećer

Za kremu:
500 g kesten pirea
20 dag maslaca ili margarina

Za čokoladni preljev: 20 dag čokolade za kuhanje, 5 žlica ulja, 5 dag margarina
I još: 7 banana, 200 ml vrhnja za šlag

Priprema

Za biskvit odvojite žumanjca od bjelanjaka pa miksjte žumanjce sa šećerom, vanilijom, brašnom, orasima, kakaom i praškom za pecivo te uljem. Na kraju umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Pećite u pećnici na 175 stupnjeva 30 minuta.

Za kremu pomiješajte kesten pire sa maslacom. Pripremite i preljev od čokolade, u manjoj zdjelici na tihoj vatri miješajte natrganu čokoladu, ulje i margarin dok se ne dobije lijepa, sjajna tekuća masa.

Na ohlađeni biskvit koji prethodno zalijete sa 1,5 dl mlijeka s rumom, premažite polovicu kreme, složite po njoj banane prerezane po dužini, pa zatim prostor između banana popunite otopljenom čokoladom. Stavite kolač na 20 minuta u hladnjak kako bi se čokolada stvrdnula. Tada premažite ostatkom kreme od kestena i na kraju sve premažite tučenim vrhnjem za šlag. Po želji ukrasite čokoladnim strugotinama.

Kolač prije rezanja treba odstajati u hladnjaku bar 4-5 sati a najbolje preko noći.

U slast !