SVINJOKOLJA U HERCEGOVINI "Svinjetina bez greške, svi uzorci do sada uredni"

Analize uzoraka koje ovih dana uzgajivači svinja u Hercegovini nose u veterinarske stanice nisu pokazale slučajeve zaraženog svinjskog mesa trihinelom ili afričkom kugom. Potvrdili su nam to iz pojedinih veterinarskih stanica u Županiji Zapadnohercegovačkoj, ali i Hercegovačko-neretvanskoj. No, isto tako treba reći kako i veterinarske stanice imaju sve manje analiza, budući da se sve manje ljudi bavi svinjogojstvom. Za samo godinu dana broj domaćih svinja se doslovno prepolovio.

"Za sada nismo imali niti jedan slučaj koji je neispravan i pozitivan na neku od bolesti. Svinjokolja je ove godine nešto kasnila, ljudi su krenuli tek prije tjedan dana, pa je pred nama sigurno još jedan tjedan u kojem ćemo obavljati analize", kaže za Hercegovina.info dr. vet. med. Ivica Spajić iz Veterinarske stanice Posušje.

Spajić ističe kako je broj svinja u opadanju.

"Ono što vidimo na terenu je da je broj svinja u opadanju. Zbog visoke cijene svinja i afričke svinjske kuge ljudi nisu nabavljali svinje. U razgovoru s kolegama ustvrdili smo da ove godine u Općini Posušje imamo 30 do 40 posto manje svinja nego prošle godine", ističe.

Cijena analiza uzoraka svinjskog mesa nije se povećavala.

"Ona je ista u odnosu na prošlu godinu, odnosno 15 KM po analizi".

Veterinar Grgo Musa iz Širokog Brijega potvrđuje kako se ni u ovoj općini do sada nije pojavio niti jedan sumnjiv slučaj.

"Svinjokolja je u našoj općini u punom jeku, a trebala bi biti gotova početkom idućeg tjedna. Mi se nadamo kako će sve analize biti bez pozitivnih slučajeva na trihinelu. Ono što smo mi posljednjih godina radili pokazalo je, hvala Bogu, da na domaćim svinjama nema takvih slučajeva. Na divljim svinjama ipak se nađe poneki slučaj. Inače je prava rijetkost da smo imali pozitivnih slučajeva prijašnjih godina, jedino kod nekih svinja koje su nam dovožene sa sjevera BiH".

Kaže kako je katastrofalan podatak o broju svinja koji je u konstantnom opadanju.

"Veterinar sam od 2007. godine. Od 2015. godine do ove godine svaka je donijela opadanje. No, do sada do sada to nisu bile velike razlike, maksimalno do 20 posto. Ono što mogu sa sigurnošću tvrditi za općinu Široki Brijeg je da će 50 posto biti manje svinja nego prošle godine, barem što se tiče naše stanice. To je katastrofa. Naša općina u nekim ranijim godinama nikada nije imala ispod 3000 svinja, a ove godine jedva ih je i 1000. Mladi ljudi se ne žele time baviti, cijene su visoke, a vlasti se i ne žele baviti ovim problemom", ističe Musa.

Sumnji na afričku kugu do sada nije bilo.

"Do sada nismo imali nikakvih sumnji, a ni lovci nam nisu prijavljivali neke sumnjive slučajeve. Možemo se s toga nadati kako će nas zaobići".

No, uvijek postoji mogućnost i za to.

"Što je daleko istok BiH? Samo nas je Bog sačuvao. Što će biti iduće godine to ne znamo. Najvažnija je predostrožnost. Najveći problem je kretanje i šverc iz zaraženog područja. Nisu problem ni divlje svinje ni nešto drugo".

I u Širokom Brijegu su cijene analiza, barem u ovoj stanici ostale iste.

"Cijene analize su 15 KM što se tiče domaćih svinja, dok se za one divlje plaća 25 KM", zaključio je naš sugovornik iz veterinarske stanice Musa-Vet.

I iz mostarske veterinarske stanice MoVet rekli su nam kao je broj svinja drastično opao, a kako su dosadašnje analize pokazale ispravnost mesa.

"Ne možemo još uvijek govoriti o nekom postotku, ali možemo reći kako se broj domaćih svinja drastično smanjio. Do sada niti jedna analiza nije pokazala neki sumnjivi slučaj kod domaćih svinja", rekli su nam.

I iz ove veterinarske stanice su nam kazali kako je cijena 15 KM.

Kada je riječ o cijenama svinjskog mesa, one se trenutno kreću do 13,60 KM koliko je potrebno izdvojiti za svinjski vrat, dok je svinjska pečenica 13,50 KM. Špek kojeg brojni obožavaju kreće se do 9.50 KM, pršut je 9 KM, rebra 7 KM. Cijena omiljenih čvaraka je 5,50 KM.

Pri preuzimanju teksta, obavezno je navesti hercegovina.info i autora kao izvor te dodati poveznicu na autorski članak.