Zapečeni krumpir sa sirom

Ovaj krumpir može funkcionirati kao glavno jelo, idealno za poboljšanje raspoloženja nakon dugog i napornog radnog dana. S druge strane, vrlo ćete ga lako moći uklopiti kao prilog u jelovnik za nadolazeće blagdane.

Sastojci:

-2 kilograma krumpira

-3 žlice maslaca

-1 mali bijeli luk

-3 režnja češnjaka

-30 g brašna

-200 ml povrtnog temeljca

-500 ml mlijeka

-1-2 žličice soli

-½ žličice crnog papra

-200 g naribanog sira (poput Gaude ili Cheddara)

-50 g naribanog parmezana

Priprema:

-Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Premažite maslacem posudu za pečenje (cca 20 x 30 cm).

-Otopite 3 žlice maslaca u velikoj tavi. Dodajte nasjeckani luk i dinstajte nekoliko minuta, sve dok ne omekša. Potom dodajte sitno nasjeckani češnjak i dinstajte još par minuta.

-Dodajte brašno i miješajte, a potom ulijte temeljac, mlijeko, posolite i popaprite. Miješajte dok se smjesa ne sjedini i nastavite kuhati. Kad lagano počne krčkati, maknite s vatre.

-Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Posložite red krumpira u posudu za pečenje, a potom prelijte pripremljenim umakom. Pospite sirom i ponovite postupak.

-Prekrijte posudu aluminijskom folijom i pecite 30-ak minuta. Kad se u umaku počnu stvarati mjehurići, maknite foliju i pecite još otprilike pola sata.

Izvor: vecernji.hr