Torta od jogurta s jagodama: Light verzija slasnog cheesecakea

Podloga:

- 125g rastopljenog maslaca
- 250g keksa (petit, digestive...)
- 2 žlice smeđeg šećera
- ½ žličice cimeta

Krema:

- 3 čvrsta jogurta
- 120 g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
- 6 listića želatine
- 2 mala vrhnja za šlag (cca 4 dl)
- 1 konzerva kompota od jagoda (može i šumkog voća)

Priprema:

1. Kekse smeljite i pomiješajte sa šećerom i cimetom te dodajte otopljeni maslac.

2. Smjesu utisnite u kalup i kratko specite u pećnici (3 do 5 min na 200 stupnjeva).

3. U 2, 5 jogurta umiješajte šećer i izmiksajte.

4. Želatinu otopite u hladnoj vodi prema uputama, u lončiću zagrijte pola jogurta, dodajte želatinu, maknite s vatre, kratko miješajte dok se želatina ne otopi te mješavinu pridružite ostatku kreme pa sve zajedno izmiksajte.

5. Zamutute šlag i dodajte ga kremi te sve dobro izmiješajte.

6. Na kekse poslažite voće, prelijte ga kremom i stavite u hladnjak preko noći.

Savjeti:

- Umjesto kompota možete koristiti i zaleđeno ili svježe voće. Na tavi zagrijte malo ulja, dodajte voće i malo smeđeg šećera te sve kratko popirjajte dok se voće malo ne opusti pa polijte po podlozi

- Umjesto cimeta u tijesto možete naribati malo korice limuna i dodati stisak soka od limuna

- Nadjev od voća ne morate staviti na podlogu već ga možete i servirati i pored torte

zadovoljna.hr