Slasni Linzeri: Recept za popularne blagdanske kolačiće bez glutena i jaja

Slasni Linzeri: Recept za popularne blagdanske kolačiće bez glutena i jaja
Sastojci za keksiće:
100 grama rižinog brašna
4 žlice maslaca
4 žlice mljevenih badema
4 žlice heljdinog brašna
mrvica soli
3 žlice meda (ili javorovog sirup)
vanilija
cimet (ili mješavina začina za medenjake)
½ čajne žličice praška za pecivo
Sastojci za nadjev:
marmelada po želji

Priprema:

1. Omekšali maslac promiješajte s medom i začinima. Potom dodajte suhe sastojke, rižino i heljdino brašno, sol, prašak za pecivo te mljevene bademe.

2. Od smjese umijesite tijesto. Kuglu tijesta zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku nekoliko sati, a najbolje preko noći.

3. Tijesto razvucite između dva komada prianjajuće folije. Ako ga pokušate pretanko razvući, tijesto će pucati.

4. Izrežite tijesto modlicama po izboru u oblik zvjezdica, cvijeća ili kružića. Imajte na umu da pola keksića treba imati rupu na sredini.

5. Stavite peći kekse u prethodno zagrijanu pećnicu na 170 do 180 Celzijevih stupnjeva oko 10 do 15 minuta.

6. Dvije polovice keksića spojite marmeladom po želji. Dobar tek!

zadovoljna.hr