Recept za pizzu s jagodama, čokoladom i mascarponeom

Recept za pizzu s jagodama, čokoladom i mascarponeom

Sastojci:

-250 g oštrog brašna
-250 g glatkog brašna
-20 g svježeg kvasca
-žličica soli
-2 1∕2 dl mlake vode
-žlica šećera
-200 g mascarpone sira
-4 žlice meda
-3 žlice slatkog vrhnja
-100 g čokoladnih mrvica
-200 g jagoda

Priprema:

Razmrvite kvasac i pomiješajte sa žlicom brašna, mlake vode i šećerom. Ostavite pokriveno na toplome 15 minuta. Kvas dodajte prosijanom brašnu, ubacite sol i ulijte vodu, te polako miješajte dok ne dobijete glatko, elastično tijesto. Ostavite ga pokrivenog na toplome mjestu dok mu se volumen ne udvostruči.

Tijesto premijesite i razvaljajte ga tanko i prebacite na maslacem premazan lim. Izbodite ga vilicom na nekoliko mjesta. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C, oko 25 minuta. Izmiješajte mikserom sir, med i slatko vrhnje. Premažite pečeno tijesto u tankom sloju, pospite čokoladnim mrvicama i posložite po vrhu jagode.

Izvor: 24sata.hr