Ovo je recept za kolač inspiriran slavnim banom: Jelačić kocke

Za biskvit:
180 g šećera
180 g oraha
50 g kakaa u prahu
6 žumanaca
6 bjelanaca

Za kremu:
100 ml mlijeka
350 g čokolade
400 ml slatkog vrhnja

Za preljev:
300 g čokolade za kuhanje
200 ml slatkog vrhnja

Priprema

Žumanca i šećer pjenasto izmješajte, dodajte kakao u prahu i orahe. Lagano umiješajte tučeni snijeg od bjelanaca. Izlijte smjesu u pravokutni pleh i pecite oko 20 minuta na 180 stuonjeva. Pečeni biskvit odmah prerežite na dva dijela.

Prokuhajte mlijeko, a čokoladu otopite na pari pa je dodajte u mlijeko. Sve izmiješajte, dobro ohladite i umiješajte tučeno slatko vrhnje. Polovicom kreme premažite list biskvita, a drugi list stavite na kremu. Preostalim dijelom kreme premažite površinu biskvita pa sve prelijte čokoladnom glazurom.

Za glazuru čokoladu izlomite, stavite je u posudi na drugu posudu s kipućom vodom i lagano miješajući otopite. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj čokoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite miješati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednoličnu glatku masu.

Izvor: coolinarika