Najsočnija tjestenina: Ručak gotov za 15 minuta

Svima omiljena tjestenina, inače spasiteljica za sve prezaposlene ali željne zdravog obroka, caruje i u ovom receptu prepunom mirisa Mediterana

Sastojci za tjesteninu s umakom od povrća:

- 80ml marinade
- 1 poriluk
- 1 manja tikvica
- 1 peteljka celera
- 50g cherry rajčice
- 500g tjestenine
- malo soli

Sastojci za salatu Mediteran:

- 100g rikule
- 1 svježi krastavac
- 50 g zelenih punjenih maslina
- 100 g cherry rajčice
- 2 mlada luka

Priprema marinade:

U maslinovo ulje dodajte jednu žlicu Vegete, za poznati miris Mediterana dodajte svježi ili suženi nasjeckani ružmarin i bosiljak, te češnjak i limunov sok. Sve dobro izmiješajte, ostavite da odstoji 15 minuta. Polovicu iskoristite za pripremu tjestenine, a drugu polovicu za pripremu salate.

Priprema tjestenine:

Na zagrijanu tavu ulijte polovicu količine marinade i na njoj izdistajte na sitno nasjeckan poriluk, tikvicu, celer i cherry rajčicu. Dok se povrće pirja skuhajte tjesteninu. Kada je povrće omekšano i sočno umiješajte tjesteninu i poslužite.

Priprema salate Mediteran:

Na tanjur posložite opranu rikolu, na kolutiće narezani krastavac, cherry rajčicu i nasjeckani mladi luk te začinite pripremeljenom marinadom. Poslužite uz tjesteninu.

zadovoljna.hr