Marcipan kuglice s narančom i pečenim kakao sjemenkama

Marcipan kuglice s narančom i pečenim kakao sjemenkama

Sastojci:

-500 g marcipana (s minimalno 50% badema)
-2 g mljevenog muškatnog oraščića
-malo sitno sjeckane korice naranče
-malo likera od naranče
-100 g tamne čokolade (najmanje 70 posto kakaa)
-usitnjene kakao sjemenke

Priprema:

U likeru kratko prokuhajte sjeckanu koricu naranče, procijedite je i ostavite da se prosuši. U mali dio marcipana dodajte muškatni oraščić te, kad ste smjesu dobro izradili, dodajte ostatak marcipana i umijesite. Dodajte osušenu koru naranče, umijesite i oblikujte kuglice promjera tri centimetra.

Ostavite da se prosuše na zraku. Usitnjene kakao sjemenke pržite na tavi dok ne počnu intenzivno mirisati. Skinite s vatre i ostavite da se ohlade. Rastopite čokoladu pa u nju umočite marcipan kuglice te ih potom uvaljajte u usitnjene kakao sjemenke. Ostavite na sobnoj temperaturi da se čokolada stisne.

Izvor: 24sata.hr