Krem juha od brokule

Brokulu bi trebali jesti što češće jer ima mnogobrojne pozitivne učinke na zdravlje. Jača imunitet, regulira krvni tlak, regulira probavu, smanjuje kolesterol, štiti srce i krvne žile, te čisti organizam. Iznimno je vrijedan izvor vitamina A, B6 i C, pantotenske kiseline, riboflavina, magnezija, kalcija, željeza, fosfora i kalija.

Sastojci: 

-1 kg brokule
-1 glavica luka
-1 režanj češnjaka
-maslac
-200ml vrhnja za kuhanje
-1.5 l vode
-sol
-papar

Priprema:

1.Popržite luk na maslacu i vrlo malo biljnog ulja da ne zagori

2. Kada luk potamni dodajte opranu i narezanu brokulu na cvijetove i režanj češnjaka

3. Prodinstajte još kratko sa lukom pa podlijte sa vodom

4. Kuhajte oko 30 minuta

5. Maknite sa vatre i izmiksajte štapnim mikserom

6. Vratite na vatru, dodajte vrhnje za kuhanje (ako želite da bude kremasta)

7. Začinite solju i paprom i servirajte

Savjet: Za zdraviju verziju krem juhe od brokule, nemojte dodavati vrhnje za kuhanje.