Krem juha od brokule

Krem juha od brokule

Brokulu bi trebali jesti što češće jer ima mnogobrojne pozitivne učinke na zdravlje. Jača imunitet, regulira krvni tlak, regulira probavu, smanjuje kolesterol, štiti srce i krvne žile, te čisti organizam. Iznimno je vrijedan izvor vitamina A, B6 i C, pantotenske kiseline, riboflavina, magnezija, kalcija, željeza, fosfora i kalija.

Sastojci: 

-1 kg brokule
-1 glavica luka
-1 režanj češnjaka
-maslac
-200ml vrhnja za kuhanje
-1.5 l vode
-sol
-papar

Priprema:

1.Popržite luk na maslacu i vrlo malo biljnog ulja da ne zagori

2. Kada luk potamni dodajte opranu i narezanu brokulu na cvijetove i režanj češnjaka

3. Prodinstajte još kratko sa lukom pa podlijte sa vodom

4. Kuhajte oko 30 minuta

5. Maknite sa vatre i izmiksajte štapnim mikserom

6. Vratite na vatru, dodajte vrhnje za kuhanje (ako želite da bude kremasta)

7. Začinite solju i paprom i servirajte

Savjet: Za zdraviju verziju krem juhe od brokule, nemojte dodavati vrhnje za kuhanje.