Kolač sa bundevom, jednostavan i ukusan

Kolač sa bundevom, jednostavan i ukusan
Bundeve se u ovom slučaju ribaju na ribež sa većim rupicama (kao jabuke npr.) i ja tako radim jer volim osjetiti u jelu tu laganu teksturu bundeve, no ako bundevu izribate na jako sitno (kao mrkvicu npr.), tada bundeva neće biti gotovo uopće prepoznatljiva u kolaču i više će se stopiti sa biskvitnom smjesom, na vama je da odaberete što više volite. Uglavnom, jednostavne namirnice + jednostavan postupak = uspjeh zagarantiran!

Evo recepta:

Jednostavni kolač sa bundevom

POTREBNO:

1 jaje
350 g šećera
400 g brašna
350 g naribane bundeve
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
200 ml ulja
200 ml mlijeka
sok 1 limuna (po želji strugana limunova korica)
PRIPREMA:

Miksati (a možete i pjenjačom ako nemate mikser) jaje, sa uljem i mlijekom. U posebnoj posudi izmiješati sve ostale suhe sastojke.
Dodati mokre sastojke k suhima i dobro sve sjediniti. Na kraju umiješati kuhačom ribanu bundevu i sok od limuna.
Biskvitnu smjesu izliti u lim za pečenje prethodno namašćen i pobrašnjen (lim srednje veličine, cca 20×30 cm) i poravnati.
Peći u pećnici na 175ºC 40-45 minuta.
Kolač rezati na kocke i prije posluživanja posipati šećeromu prahu.'

Dobar tek...