Kolač od mrkve,zdrav ,lagan, jednostavan i brz

Mrkva je vrlo zdrava namirnica koja nam je dostupna tijekom cijele godine, a u hladnjaku ju možete čuvati do dva tjedna. Bogata je hranjivim tvarima i niskokalorična; 1 šalica sirove mrkve sadržava samo 52 kalorije.

Sve su to dobri razlozi da iskušate naš sljedeći recept:

Tijesto:

3 jaja
50 g šećera
220 g brašna
1 žličica kardamoma ili cimeta
1/2 vrećice praška za pecivo
200 g rastopljenog maslaca
300 g sitno naribane mrkve

Glazura:

125 g maslaca sobne temperature
125 g krem sira (može i svježi kravlji, ali onda neće biti glatka krema, nego grudičasta)
3 žlice šećera u prahu
1 vanilin šećer

Priprema: pjenasto pomiješati jaja i šećer, a potom sve suhe sastojke i na kraju umiješati mrkve i rastopljeni maslac.

Smjesu izliti u protvan i peći oko 20 min na 200 stupnjeva. Za to vrijeme smiješati glazuru.

Kada je gotov, biskvit treba pustiti da se ohladi (ne mora biti leden, ali ne smije biti vruć da ne rastopi glazuru) i onda ga premazati.

Zdravo i lagano, brzo i fino.

gloria.hr