Jednostavno savršena: Bounty torta

Sastojci:

Za podlogu:

-300 g mljevenog keksa (petit)
-5 žlica kakaa
-2 žlice šećera u prah
-100 g tamne čokolade
-60 g margarina
-oko 160 ml mlijeka

Za fil:

-1 l mlijeka
-4 pudinga (okus slatkog vrhnja)
-12 žlica šećera
-250 g margarina
-300 g kokosa

Za ganache:

-500 ml slatkog vrhnja
-270 g tamne čokolade

Za dekoraciju:

-2 vrećice šlaga
-150 ml mlijeka

Priprema:

Fil:

- U 2 dcl mlijeka izmiješati puding i šećer, a ostatak mlijeka zagrijati.
- Kad je puding skuhan, skinuti s vatre, prekriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.
- U ohlađeni puding dodamo margarini, a nakon toga i kokos.

Podloga:

- Samljeti keks, pomiješati s kakaom i šećerom u prahu.
- Otopiti margarin s čokoladom i dodati mljevenom keksu.
- Dobro izmiješati smjesu, a zatim postepeno dodati mlijeko i miješati dok smjesa ne postane kompaktna (da se ne raspada), ali da ne bude gnjecava.
- U kalup za torte promjera 26 cm utisnuti smjesu od keksa - ravnomjerno raspoređenu.
Potom pravimo ganache.

Ganache:

- Na laganoj vatri zagrijati slatko vrhnje.
- Izlomiti čokoladu na kocke i ubacimo u slatko vrhnje.
- Miješati dok se čokolada skroz ne otopi i sjedini.
- Skinuti s vatre i ostaviti da se hladi uz povremeno miješanje, da se ne bi stvorila korica.

- Na podlogu rasporediti fil, a preko fila preliti ganache i ostaviti tortu da se hladi u hladnjaku preko noći.
- Sutradan, skinuti obruč i dekorirati tortu po želji.

Izvor: cafe.hr