Bezglutenski kruh s tri vrste brašna

Bezglutenski kruh s tri vrste brašna
Tri vrste bezglutenskog, hranjivog brašna uz pomoć malo sjemenki čine ovaj kruh ne samo pogodnim za one koji izbjegavaju gluten već i odličnim odabirom za sve one koji ne mogu bez kruha.

Sastojci

220 grama mix B brašna (umjesto toga može i brašno od pira, prosa )
100 grama slanutkovog brašna
50 grama heljdinog brašna
2 velike žlice mljevenih lanenih sjemenki ( natopiti u dvije žlice vruće vode)
1 velika žlica sezama
Mala žličica himalajske soli
1/2 žličice šećera
1 suhi digo kvasac (može i prašak za pecivo bez aluminija i 1 velika žlica sode jestive ako ne smijete kvasac)
2 dcl tople vode
2 dcl toplog biljnog mlijeka
100 ml kokosovog ulja
1 mala žličica psylliuma (potopiti sa malo vode i ubaciti u ostatak smjese)

 

Priprema:

Sve sastojke izmiješati pa staviti u kalup za pečenje. Možete na vrh posipati sezama.
Dizati u pećnici oko 30 minuta na 50 stupnjeva (pećnica neka bude lagano otvorena).
Potom pojačati pećnicu na 190 i peći 10 minuta, zatim smanjiti na 180 i peći jos 30 minuta.
Vrući kruh zamotati u krpu.