Palačinke s bogatim umakom od meda, maslaca i limuna

... soka, donosi Slatki svijet.

Sastojci

Palačinke

2 jaja
2 vanilin šećera
250 g glatkog brašna
300 ml mlijeka
200 ml mineralne vode

Preljev za palačinke

100 g maslaca
4 žlice meda
4 žlice limunovog soka

Priprema

Jaja i šećer lagano izmutite pjenjačom pa dodajte brašno i mlijeko. Smjesu dobro izmiješajte tako da ne bude grudica. Na kraju ulijte mineralnu vodu, toliko da dobijete željenu gustoću.

U zagrijanu tavicu za palačinke kojoj ste dodali kap ulja dodajte po malo smjese i pecite palačinke. Probajte staviti što manje smjese tako da dobijete lijepe, tanke palačinke s hrskavim rubom.

Za pripremu preljeva maslac otopite na laganoj vatri, dodajte mu med i limunov sok i kratko još prokuhajte, samo do točke vrenja.

Palačinke poslužite s prohlađenim umakom.

Ako želite bogatiju verziju palačinki, uz ovaj umak polsužite i malo tučenog slatkog vrhnja, svježe maline i sjeckane pistacije.

Izvor: Slatki svijet