Čokoladni cheesecake bez pečenja: Fantazija koju ćete htjeti jesti cijele godine

Sastojci za čokoladni cheesecake:
24 suhih keksa
50 grama otopljenog maslaca
900 grama svježeg sira
150 grama šećera
1 čajna žličica ekstrakta vanilije
950 ml slatkog vrhnja za šlag
1,5 žlica instant želatine u prahu
400 grama otopljene čokolade

Priprema:
1. Kekse smrvite i pomiješajte s otopljenim maslacem.

2. Smjesu prebacite u kalup promjera 24 centimetara i dobro utisnite po rubovima. Stavite u hladnjak i pustite da se hladi oko 4 sata.

3. U velikoj zdjeli izmiksajte kremasti sir, šećer i ekstrakt vanilije dok ne dobijete glatku smjesu.

4. Zagrijte slatko vrhnje i u njega stavite instant želatinu. Dobro promiješajte i pustite da tako odstoji jednu minutu.

5. Polako umiješajte vrhnje u sir i dobro izmiksajte dok se sastojci ne sljube.

6. Smjesu podijelite na četiri dijela: u zdjelu sa 700 ml smjese, u zdjelu s 600 ml smjese, u zdjelu s 450 ml smjese i zdjelu s 200 ml smjese.

7. U zdjelu s 600 ml smjese umiješajte tri žlice otopljene čokolade, u zdjelu s 450 ml smjese umiješajte jednu žlicu otopljene čokolade, a u zdjelu s 200 ml smjese dvije žlice otopljene čokolade.

8. Preko stvrdnute podloge od keksa prelijte sve četiri smjese, jednu po jednu kako biste stvorili valove od različitih nijansi čokoladno-sirne smjese.

9. Vratite kalup u hladnjak i ostavite da se hladi barem četiri sata. Dobar tek!

Savjet plus:
Ako vam se ne da prljati dodatne zdjele niti niste ljubitelj umjetničkog izražavanja u pripremi kolača, 400 grama otopljene čokolade možete odmah pomiješati sa sirnom smjesom, i tako preliti preko podloge od keksa.

punkufer.dnevnik.hr