Brze pogačice od sira za svaku priliku

Sastojci:

40 gr svježeg kvasca
1 žlica šećera
1 žlica soli
oko 1 kg brašna
300 ml mlijeka
300 ml vode
50 ml ulja
250 gr margarina
Sitni sir, feta, ili neki po izboru

Priprema:

Zagrijte mlijeko da bude toplo, pa dodajte toplu vodu. Dodajte žlicu šećera i dodajte u to kvasac. Promješajte i dodajte pola brašna, promešajte, pa dodajte sol i ulje i opet promešajte. Dodavajte ostatak brašna da se umjesi glatko i mekano tjesto.

Ostavite tjesto da stoji dok naribate margarin ili isječete u tanke pločice. Razvaljajte tjesto u velik kvadra (otprilike 70x70 cm). Nanesite na cijelu površinu margarin pa preklopite tjesto dva puta s jedne strane i s druge strane. Postupak ponovite dva puta.

Zatim, tjesto razvaljajte u malo manji kvadrat, (otprilike 50x50 cm). Nanesite sir na pola kvadrata i preklopite. Isjecite na kocke, stranse stisnike i poslažite u kalup za pečenje. Premažite žumancetom.

Pogačice pecite na temperaturi od 200 stupnjeva oko 15 - 20 minuta, dok fino ne porumene.

Izvor: cafe.hr