Bliži se sedmo izdanje Sajma ćuptera, slatkog simbola Hercegovine koji je nedavno dobio i zaštićenu oznaku porijekla

Uoči sedmog izdanja Sajma ćuptera, organizatori iz Društva “Ante Tepčići” najavili su bogat program, natjecateljski duh i rekordan broj posjetitelja. Manifestacija, koja svake godine okuplja zaljubljenike u tradicionalne hercegovačke slastice, održat će se uz podršku institucija HNŽ-a.

Predsjednik Društva Mario Doko istaknuo je da se ove godine očekuje oko 20 izlagača i više od 2000 posjetitelja iz BiH i susjednih zemalja. Sajam će, uz degustacije i prodaju, uključivati kulturno-zabavni i gastronomski program s naglaskom na promociju Hercegovačkog ćuptera, koji je prošle godine registriran kod Agencije za sigurnost hrane BiH te dobio zaštićenu oznaku zemljopisnog podrijetla.

“To je veliko priznanje za ovu tradicionalnu hercegovačku slasticu koja je izrasla u brend naših predaka. Trenutno radimo i na zaštiti hercegovačkog uštipka, kao još jednog simbola naše gastronomije”, rekao je Doko.

Ćupter – slatki simbol Hercegovine

Ćupter, prepoznatljiv po aromi grožđanog soka, brašna i oraha, postao je jedan od najupečatljivijih proizvoda hercegovačke gastronomske baštine. Sajam svake godine privlači ne samo lokalne proizvođače i obrtnike, nego i turiste koji žele upoznati autentične okuse i običaje juga BiH.

Predsjednica Vlade HNŽ-a Marija Buhač i ministar prometa i veza Ivo Bevanda izrazili su podršku organizatorima, najavivši financijsku potporu manifestaciji koja, kako je istaknuto, “oplemenjuje turističku ponudu i čuva identitet regije”.