Novina u svijetu koktela: Probajte Martini s maslinovim uljem i morskom soli

Ovaj Martini od nedavno je postao popularan na društvenim mrežama, te mnogi svjetski mediji pišu o njemu. Upravo zanimljiv izbor sastojaka je ono što ovaj Martini čini posebnim i upečatljivim, a time i vrijednim probanja!

Smatra se kao savršena varijacija standardnog recepta tradicionalnog ,,prljavog Martinja” za probirljive ljubitelje.

Sastojci

Za votku s ekstra djevičanskim maslinovim uljem:

300 ml votke dobre kvalitete

70 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus nekoliko kapi za kraj

Za koktel:

50 ml votke s ekstra djevičanskim maslinovim uljem

25 ml sirupa od vanilije u omjeru 2:1 (domaćeg ili kupljenog)

25 ml vrhnja za šlag

2 kapljice otopine soli (tj. 10 g rama pahuljaste morske soli otopljene u 100 ml kipuće vode, zatim ohlađene i rashlađene)

Priprema

Prvo, pomiješajte votku s uljem i otopinom soli. Potom, stavite votku i ulje u blender, izmiksajte da se sjedine, zatim ulijte u široku plastičnu posudu (idealna bi bila čista prazna posuda za sladoled), zatvorite i zamrznite preko noći. Ulje će se odvojiti, podići na vrh i smrznuti, pa ga jednostavno izvadite, ostavljajući samo votku. Ulje možete odmrznuti i sačuvati malo za ukras, ali ostatak upotrijebite u kuhanju.

Ostavite votku da se zagrije na sobnu temperaturu, a zatim procijedite kroz filter papir za kavu u bocu ili staklenku. Zatvorite i čuvajte u hladnjaku do tri mjeseca, iako je najbolje upotrijebiti unutar mjesec dana.

Za pripremu napitka, sve tekućine stavite u shaker i napunite ledom. Zatvorite i snažno tresite dok se shaker ne ohladi i ne prekrije laganom glazurom od leda, a zatim fino procijedite u ohlađenu čašu za Martini (ako želite, prvo umočite rub ili polovicu ruba u limunov sok, a zatim u pahuljastu morsku sol).

Stavite tri ili pet kapljica maslinovog ulja na površinu koktela i odmah poslužite.