Nitko ne zna koliko je mesa povučeno s tržišta u Federaciji: Jedinstvena evidencija ne postoji

U Federaciji Bosne i Hercegovine ne postoji jedinstvena baza podataka o količinama mesa i mesnih proizvoda koji su zbog utvrđenih nepravilnosti povučeni s tržišta ili uništeni, iako veterinarske inspekcije redovito provode nadzore.

Federalni veterinarski inspektori u prvih šest mjeseci 2026. godine obavili su 22 kontrole u objektima za preradu mesa i mlijeka, 105 u veleprodajnim i maloprodajnim objektima, 24 u klaonicama, 58 u ugostiteljskim objektima te 105 kontrola cestovnog prijevoza proizvoda životinjskog podrijetla.

U 40 slučajeva utvrđeni su prekršaji za koje su izdani prekršajni nalozi ukupne vrijednosti od približno 48.000 KM. Uz to je evidentirano još 26 povreda propisa u cestovnom prometu, dok je zbog lakših nepravilnosti doneseno 40 upravnih mjera.

Inspektori tijekom nadzora provjeravaju podrijetlo i sljedivost proizvoda, deklaracije, rokove trajanja, uvjete skladištenja i veterinarsku dokumentaciju. Posebna pozornost usmjerena je na meso sumnjivog ili nepoznatog podrijetla, proizvode bez propisane dokumentacije te robu koja se ne skladišti u odgovarajućim uvjetima.

Nema podatka koliko je mesa povučeno ili uništeno

Iz Federalnog ministarstva poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva potvrđeno je da u Federaciji BiH ne postoji objedinjena baza podataka o povlačenju i uništavanju mesa i mesnih proizvoda.

Evidencije o animalnom otpadu vode sami subjekti koji posluju s hranom, a njihove podatke kontroliraju županijske inspekcije.

Dodatni problem predstavlja nedostatak veterinarskih inspektora. Prema podacima Ministarstva, na federalnoj, županijskoj i općinskoj razini ukupno ih je 70.

Federalno ministarstvo također ne raspolaže podacima o eventualnom prometu mesa nepoznatog podrijetla niti o radu neregistriranih klaonica.

Na granici pregledano više od 26.000 pošiljki

Precizniji podaci postoje za meso i proizvode životinjskog podrijetla koji ulaze u Bosnu i Hercegovinu.

Granična veterinarska inspekcija od početka godine pregledala je 26.854 pošiljke koje podliježu veterinarskom nadzoru. Među njima je bilo 8.621 pošiljka mesa i mesnih prerađevina, dok je za 30 pošiljki zabranjen uvoz.

Tijekom 2026. godine provedena je 851 laboratorijska analiza mesa i mesnih proizvoda, a tri nalaza bila su pozitivna.

Prema podacima Ureda za veterinarstvo BiH, nije bilo slučajeva u kojima je meso, nakon što je već stavljeno na tržište BiH, moralo biti povučeno.

Ipak, uništeno je 38.968 kilograma mesa peradi s pozitivnim laboratorijskim nalazima koje nije bilo moguće vratiti u zemlju proizvođača. Iz Ureda navode kako ta količina nije dospjela na tržište Bosne i Hercegovine.

Neriješeno i pitanje animalnog otpada

Agencija za sigurnost hrane BiH tijekom ove godine zaprimila je dvije obavijesti koje su se odnosile na meso i mesne proizvode dostupne ili potencijalno dostupne na domaćem tržištu. Kada se utvrdi rizik za potrošače, nadležne inspekcije provode povlačenje ili opoziv proizvoda.

Uz samu kontrolu mesa, neriješen ostaje i sustav zbrinjavanja animalnog otpada.

U Federaciji BiH postoje objekti namijenjeni njegovu prikupljanju, dok je tvrtka Brovis iz Visokog odobrena za preradu nusproizvoda životinjskog podrijetla za vlastite potrebe.

Strategija upravljanja animalnim otpadom u Bosni i Hercegovini izrađena je prije približno deset godina i predviđala je izgradnju postrojenja za njegovo neškodljivo uklanjanje, no do danas nije usvojena na državnoj razini.