Podgrijavanje hrane: da ili ne

hrana

Ako ipak želite podgrijati svoje jelo, pritom ipak treba obratiti pažnju na par stvari.

Juhe sa povrćem lako se mogu zagrijati, jer su tečne. Izuzeci su: špinat, mrkva, krumpir. Jela od tjestenine i žitarica najlakše ćete podgrijati dodatkom vruće vode i laganim zagrijavanjem. No s obzirom da ove vrste namirnica ne zahtjevaju dugu pripremu dobro ih je napraviti isti dan.

Kuhano ili lešo meso, možete podgrijati u kipućoj juhi, pečeno meso podgrijte na pari ili u umaku dok se dinstana mesa podgrijavaju u vlastitom umaku. Pečenom mesu možete dodati malo vode i zagrijati u pećnici prekriveno folijom ili u vatrostalnoj posudi. Ribe i plodove mora bolje je pripremati isti dan.

Jela s vrhnjem nije preporučljivo podgrijavatii jer se zagrijavanjem gruša pa time mijenja i okus jelu. Najbolje je vrhnje dodati u jelo prije same konzumacije. Ako podgrijavate jelo koje bi trebalo sadržati krumpir, preporučujemo da krumpir skuhate isti dan kada podgrijavate jelo, tj. prije nego što ćete konzumirati jelo. Tako će krumpir biti svjež.