Za svaku priliku: Piletina u umaku od gljiva

Isprobajte ovo jednostavno polusatno jelo, poslužite ga uz pire krumpir, rižu ili široke rezance i uživajte.

Sastojci:

-450 g pilećih prsa

-400 ml bijelog vina

-150 g šampinjona

-2 žlice maslinovog ulja

-120 ml vrhnja za kuhanje

-2 režnja češnjaka

-60 g brašna

-3 žlice maslaca

-50 g parmezana

-1žličica soli

-1 žličica papra

-1 žličica peršina 

Priprema:

Meso umotajte u prozirnu foliju i istucite tako da bude debelo 6-7 mm, a potom ga narežite na filete. Umočite svaki komad mesa u brašno i stavite ih sa strane. U velikoj tavi zagrijte maslac i jednu žlicu maslinovog ulja, dodajte piletinu i pecite četiri minute sa svake strane, dok ne poprimi zlatnu boju. Maknite meso iz tavice i dodajte maslinovo ulje, gljive i nasjeckani češnjak. Dinstajte i miješajte. Ulijte bijelo vino, vratite piletinu i pospite češnjakom. Pričekajte da zavrije, a potom smanjite vatru, poklopite i pustite da se krčka 15-ak minuta. Ponovno maknite piletinu iz tave, ulijte vrhnje i pričekajte da se zagrije. Miješajte i dodajte naribani parmezan. Kad se sir otopi, pustite da krčka sve dok umak ne postane gust. Vratite piletinu, kratko kuhajte kako bi se zagrijala i poslužite toplo.

Izvor: vecernji.hr