Ukusna i kremasta torta za dijabetičare

Kako se to ne bi događalo, a znate kako će vam dijabetičar biti gost, napravite ovu tortu koja je jednako ukusna kao i sve ostale.

Tamni biskvit
5 jaja
7 dkg fruktoze
malo praška za pecivo
1 velika žlica kakaa
4 velike žlice heljdinog brašna

Svijetli biskvit
5 bjelanjaka
7 dkg fruktoze
5 velikih žlica Heljdinog ili bilo kojeg brašna osim bijelog
1 limun (sok i naribana kora)

Krema
5 žumanjaka
2 vrećice vanil pudinga
800 ml mlijeka
250 gr Light margarina/maslaca
3 velike žlice ruma
4 velike žlice fruktoze

Priprema
Biskvite pripremiti na klasičan način. Ukoliko se peku u okruglom kalupu svaki biskvit treba presjeći po pola - vodoravno, no ukoliko se peku u većem limu tada ih presjeći horizontalno, na dva jednaka dijela. Za kremu u malo mlijeka sjediniti pudinge te žumanjke, a preostalo mlijeko staviti da se zagrije na štednjak s fruktozom. Kad mlijeko zakuha usuti smjesu pudinga i jaja te kuhati dok ne postane gusto. U hladnu kremu staviti rum i margarin/maslac te izraditi električnim mikserom. Za tamnu kremu dodati otopljenu čokoladu za dijabetičate te umiješati.

Slaganje
Tamni biskvit - krema - svijetli biskvit - krema - tamni biskvit - krema - svijetli biskvit. Za ukrašavanje izraditi malo vrhnja za šlag, ali bez dodatnog zaslađivanja.

Izvor: coolinarika/Angel82