Torta od krem sira i malina

Jednostavna priprema i lagani osvježavajući ukus ovu tortu čine idealnom za ljeto.

Sastojci

Biskvit
5 jaja
Žlica ulja
Žlica vode
250 gr šećera
250 gr mljevenih badema
100 gr brašna
1 prašak za pecivo

Krema 1
250 grm krem sira
400 m slatko vrhnja
Učvršćivač za šlag

Krema 2
500 gr malina
2 vrećice crvenog preljeva za torte
2 dl soka od maline
4 žlice šećera

Priprema

Pomiješajte bjelanjke sa šećerom, dodajte žumanjke, vodu i ulje te polako miješajte postepeno dodavajući brašno pomiješano sa praškom za pecivo i bademima. Peći biskvit dok blago ne porumeni.

Za prvu kremu istućite slatko vrhnje s učvršćivačem i dodajte kremasti sir te kad se biskvit ohladi, premažite ga s prvom kremom. Za drugu kremu stavite maline u posudu zajedno s 2 dl vode te u nju dodajte preljev za torte pomiješan sa šećerom. Sve kratko prokuhajte te uz povremeno miješanje, ostavite da se hladi.

Kada je druga krema ohlađena, prelijte ju preko ostatka torte i ostavite u hladnjaku, najbolje preko noći da se dobro ohladi.

Za još bolji okus i izgled, biskvit možete premazati marmeladom od marelica i posuti listićima badema.