Sočna janjetina s krumpirom

Sočna janjetina s krumpirom ,  janjetina s krumpirom

Odojak, janjetina, purica..., s krumpirom, mlincima i povrćem dat će tradicionalan pečat Božiću.

Sočna janjetina s krumpirom

Sastojci (za 6 osoba):
oko 2,5 kg janjetine,
ulje, lovorov list,
ružmarin,
sol,
papar,
glavica luka,
4 režnja češnjaka,
1 kg krumpira srednje veličine.

Priprema:

Meso operite, posušite i natrljajte solju i paprom. Stavite ga u pleh i prelijte sa 100 ml vrućeg ulja. Uz janjetinu stavite grančicu ružmarina, lovorov list te glavicu luka i češnjak u ljusci. U pleh dolijte 100 ml vruće vode i sve dobro prekrijte folijom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 6 minuta uz povremeno zalijevanje vlastitim sokom.
U međuvremenu ogulite krumpir i prerežite ga na četvrtine. Dodajte ga janjetini i sve zajedno pecite još pola sata prekrivena aluminisjkom folijom.

Pred kraj pečenja skinite foliju i pustite da se jelo zapeče. Poslužite uz zelenu salatu.

U slast...