Prefina domaća pita s džemom od šipka, jabukama i malo ruma

Sastojci:

-280 g brašna
-60 g šećera
-120 g maslaca
-jaje
-žumanjak
-žlica vode
-500 g jabuka
-100 g sjeckanih orašastih plodova

Za džem od šipka:

-kg očišćenog šipka
-750 g šećera
-žličica vanilije
-žličica ruma

Priprema:

Preko noći pomiješajte nar sa šećerom. Sutradan kuhajte oko 20 minuta, procijedite i vratite sok u posudu, a bobice pasirajte. Kuhajte ih sa sokom dok ne dobijete džem željene gustoće i aromatizirajte vanilijom i rumom. Umijesite prhko tijesto za pitu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak pola sata. Dvije trećine tijesta razvaljajte na pobrašnjenoj površini i obložite kalup za pitu.

Razvaljajte ostatak tijesta i izrežite na duge šire trake. Premažite pitu džemom od nara, posipajte orašidima i nadjenite sitno ribanim jabukama pomiješanim s dvije žlice džema. Napravite rešetku od traka tijesta na vrhu pite, navlažite s malo vode, pritisnite krajeve i uklonite višak tijesta. Pecite oko 40 minuta na 200°C.

Izvor: 24sata.hr