Pecivo za Uskrs - slani zečići

Sastojci:

- 600 gr brašna

- 1 cijelo jaje + žumance

- 100 gr omekšalog maslaca

- oko 4 dcl mlakog mlijeka

- kvasac, sol, šećer, mlijeko

- bjelance za premazivanje

Priprema:

- Staviti kvasac, malo šećera, soli i mlijeka u jednu zdjelicu, pomiješati i ostaviti na mlakom mjestu da nadolazi.

- U brašno staviti jaje, žumance, omekšali maslac i nadošli kvasac.

- Uz postepeno dolijevanje mlakog mlijeka, zamijesiti tijesto.

- Ostaviti tijesto da se diže oko pola sata na mlakom mjestu, pokriveno.

- Premijesiti nadošlo tijesto i ponovo ga ostaviti da odmara.
- Od tijesta napraviti 18-20 manjih loptica.

-Prekriti ih i ostaviti da odmaraju deset do petnaest minuta.

- Od loptica tijesta napraviti dugi valjak debljine prsta.

- Formirajte ga u oblik zečića (slika ispod).

- Zečiće slagati na papir za pečenje i premazati izrađenim bjelanjkom.

- U zagrijanoj pećnici peći oko 20 minuta dok peciva ne porumene.

Izvor: cafe.hr