Hladni desert od riže s čokoladnim preljevom

Sastojci:

-100 g riže
-4 dl mlijeka
-ribana korica 1 naranče ili limuna
-1 vrećica burbon vanile
-80 g šećera
-2 dl tučenog slatkog vrhnja
-1/2 vrećica mljevene želatine
-1 žlica ruma

Za čoko umak:

-100g čokolade za kuhanje
-1/2dl vode
-mala žličica margarina
-1 žlica ruma

Priprema:

Rižu, ribanu koricu naranče ili limuna kuhajte u mlijeku sa 1 vrećicom burbon vanile, na laganoj vatri. Kada riža upije mlijeko, dodajte šećer, maknite lonac s vatre i rižu prohladite.

Želatinu rastopite u 2 žlice hladne vode, lagano je dodajte riži, a zatim dodajte i rum. Tek kada je riža dobro ohlađena umješajte tučeno slatko vrhnje. Smjesu istresite u duži, a uži kalup, koji ste prethodno postavili s prozirnom folijom ili servirajte u više manjih kalupa i stavite u zamrzivač najmanje 2 sata.

Za čoko umak otpite sve sastojke na pari te ohlađeni desert prelite čokoladom i poslužite uz svježe voće: banane, jagode...

Izvor: cafe.hr