Europa zabranjuje kebab?

kebab
... moglo naći na udaru novog zakona koja želi da uvede zabranu dodavanja fosfata u zamrznuto meso. Do sada se fosfat koristio u duboko zamrznutim ražnjevima donera, iako ovo nije izričito regulirano propisima EU.

Naime, fosfat osigurava bolju koheziju različitih komponenti mesa na ražnju i bez fosfata meso bi se isušilo. Postoji ozbiljna zabrinutost o mogućem uticaju fosfata iz kebaba na zdravlje milijuna ljudi u Europi, budući da je kebab jako popularan.

Ako se fosfat zabrani u zamrznutom mesu, vjerojatno će propasti cijela industrija kebaba koja zarađuje miliarde.

Samo u Njemačkoj se dnevno prodaju tri milijuna porcija kebaba, a desetine tisuća ljudi rade u proizvodnji ovog jela. U Europskom parlamentu o ovome će se raspravljati za dva tjedna.