Bliže se poklade, donosimo vam recept za domaće krafne

Bliže se poklade, donosimo vam recept za domaće krafne

Postoje razne varijante pokladica ili krafni od dizanog tijesta, a kako nam se bliže poklade donosimo vam recept za domaće krafne. Slijedite ovaj recept i napravit ćete krafne za sve mališane koji vam pokucaju na vrata.

Sastojci: 

750 g brašna
100 ml ulja
4 kašike šećera
1 jaje
1 žumanjce
0,5 l mlijeka
svježi kvasac
malo soli
prah šećer
vanilin šećer
ulje za prženje

Priprema:

Kvasac rastopiti u 100 ml toplog mlijeka sa malo šećera i malo brašna i pustiti da naraste. Dok raste umutiti jaja sa ostatkom mlijeka, šećera i malo soli, dodati kvasac, pa polako dodavati brašno i ulje uz stalno miješanje.

Kvaliteta krafni ovisi od redoslijeda dodavanja sastojaka i dužine te intenziteta miješanja, tj. lupanja. 

Ostaviti tijesto na toplom da naraste pa premijesiti, razvući na 1 cm debljine pa čašom oblikovati krafne.

Ostaviti ih oko pola sata da još narastu, a zatim pržiti u vrućem, ali ne vrelom ulju. Gornju stranu koja se podigla stavljati u ulje.

Posuti šećerom u prahu u koji ste dodali vanilin šećer.