Osmi Sajam ćuptera u Čitluku: Hercegovačka slastica ide prema UNESCO-u

Osmi Sajam ćuptera održat će se u utorak, 10. studenoga 2026. godine, na Tepčićima, u organizaciji Društva „Ante” Tepčići-Čitluk. Ovogodišnje izdanje okupit će 25 izlagača, a žiri će odabrati tri najbolja ćuptera.

Program počinje u 18 sati misom zahvalnicom u crkvi i svetištu sv. Ante Padovanskog na Tepčićima. Otvorenje sajma predviđeno je u 19 sati u sajamskom prostoru u dvorištu svetišta, nakon čega slijede razgledavanje i kušanje delicija.

Službeni dio programa i proglašenje pobjednika bit će obogaćeni pjesmom i izvedbom „himne” ćupteru. U nastavku večeri posjetitelje očekuju pripremljena hrana i piće, druženje i pjesma. Uz ćupter, sajam otvara prostor i predstavljanju drugih zaštićenih proizvoda.

Ćupter je tradicionalna slastica koja se priprema od mošta, odnosno soka od grožđa, pomiješanog s brašnom. Zalaganjem Društva „Ante” naziv Hercegovački ćupter 2024. godine zaštićen je na razini Bosne i Hercegovine zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla (ZOZP). fsa.gov.ba

Organizatori navode da je u tijeku i postupak uvrštavanja Hercegovačkog ćuptera na UNESCO-ovu listu te njegove zaštite na međunarodnoj razini.

Ističu kako Sajam ćuptera iz godine u godinu prerasta lokalne okvire te, uz međunarodni karakter, povezuje gospodarske, gastronomske, tradicijske, kulturne, vjerske i turističke sadržaje.

Održavanje manifestacije omogućuju brojni donatori, pojedinci i volonteri, gospodarstvenici, tvrtke i ustanove s lokalne, federalne i državne razine.

Organizatori pozivaju sve dosadašnje posjetitelje, kao i one koji još nisu bili na sajmu, da im se pridruže na ovogodišnjem druženju.