Kvaliteta hercegovačkih maslinovih ulja i ove je godine na visokoj razini, a Federalni agromediteranski zavod Mostar završio je ispitivanja svih uzoraka prema europskim standardima, izjavio je direktor Zavoda Marko Ivanković.
Iako je ove godine zaprimljeno 170 uzoraka, što je manje u odnosu na prošlogodišnjih 236, Ivanković ističe kako rezultati pokazuju stabilnost i napredak u kvaliteti.
"Ostali smo na istoj, odnosno čak i boljoj razini kvalitete u odnosu na prethodne godine. Ispitali smo sve što zakonodavac predviđa, uključujući polifenole maslinovih ulja, i mogu kazati da hercegovačka ulja zaista odskaču u odnosu na druga", kazao je Ivanković, dodavši kako je kvaliteta hercegovačkog ulja prepoznata i na svjetskoj razini.
Ovogodišnje ispitivanje obilježeno je i činjenicom da Zavod prvi put raspolaže opremom za detekciju patvorina maslinovog ulja, vina i meda, što predstavlja važan iskorak u usklađivanju s europskim propisima.
"Pustili smo u rad opremu koja može ispitivati patvorenja. To je dio naše institucionalne prilagodbe zakonodavstvu EU, posebno Zakonu o organizaciji tržišta vina BiH. Oprema je iznimno vrijedna i zahvaljujemo Federalnoj vladi, premijeru Nerminu Nikšiću, dopremijeru Toniju Kraljeviću i ministru Kemalu Hrnjiću na omogućavanju ove nabave", istaknuo je Ivanković.
Prema njegovim riječima, riječ je o prvom takvom uređaju u Bosni i Hercegovini, a interes za korištenje već postoji i iz drugih zemalja.
" Već imamo upite iz Crne Gore za sklapanje ugovora o ispitivanju patvorina. Vidjet ćemo kako će se to razvijati", dodao je.
Naglasio je kako očekuje da granične inspekcije svih razina počnu redovito slati uzorke meda, vina i maslinovog ulja na ispitivanje autentičnosti, što će, kako kaže, uvelike doprinijeti zaštiti potrošača.
Govoreći o uzgoju maslina u Hercegovini, Ivanković je naveo kako je broj posađenih stabala u stalnom porastu.
"Trenutno imamo oko 643 hektara maslinika. Prošle godine posađeno je 35.000 sadnica, što odgovara površini od oko 147 hektara. Lani smo imali 521 hektar, danas 643. Širimo se i mislim da ćemo vrlo brzo dosegnuti cilj od 1.000 hektara" rekao je.
Hercegovina godišnje proizvede oko 400.000 litara maslinovog ulja, dok se istodobno uveze više od milijun litara.
"Naša samodostatnost iznosi oko 30 posto. Dakle, proizvedemo 30 posto ulja koje potrošimo, a čak 70 posto uvozimo. To je tržišni prostor koji trebamo iskoristiti i preokrenuti omjer", zaključio je direktor Federalnog agromediteranskog zavoda.
Manifestacija završnog skupa promotivno-ocjenjivačke i znanstveno-stručne radionice "XV. Dani masline i maslinovih ulja", koja je održana u petak u Mostaru, završila je dodjelom plaketa za kvalitetu ekstra djevičanskih maslinovih ulja Hercegovine.
"Za svoj obiteljski poljoprivredni gospodarstvo (OPG) dobio sam zlatnu plaketu za maslinovo ulje. Ove godine po prvi put imamo naše vlastito ulje, i s time sam zadovoljan i ponosan što se višegodišnji trud napokon isplatio", rekao je dobitnik plakete Ivan Sabljić iz Čalića, ističući značaj prepoznavanja kvalitete domaćih proizvoda.
"Kao što ste mogli čuti od profesora i izlagača, ova godina je bila teška i zahtjevna. Na ovoj zlatnoj plaketi prikazano je više sortno ulje – ja imam oko 60 do 70 stabala maslina različitih godina sadnje, najstarije su desetogodišnje, a većinom su talijanske i naše hrvatske sorte, dok španjolske još nisam sadio", kazao je Sabljić.
Uz zahtjevnu godinu, tijekom koje su se maslinari susretali s nepovoljnim vremenskim uvjetima, proizvođači maslinovog ulja uspješno su predstavili svoje proizvode i potvrdili kvalitetu domaće proizvodnje.
"Ovdje je problem suša – bez vode i navodnjavanja nema dobrog uroda maslina. Uz to, klimatske promjene donose velike vrućine u ključnom razdoblju cvatnje i zametanja plodova, kada masline često odbacuju plod, što su, prema mom iskustvu, najveći gubici u maslinarstvu", izjavio je proizvođač.
Također, program je obuhvatio stručna predavanja dr. sc. Predraga Vujevića o intenzivnom uzgoju maslina u gustom sklopu te doc. dr. sc. Marije Banožić o bioaktivnim svojstvima polifenola maslinovih ulja.
Vezani članci