STOLAC Restoran koji je prije godinu dana nudio radnicima 3000 KM objavio da se zatvara zbog povećanja minimalne plaće

Ugostiteljski objekt Old Mill Stolac, koji je početkom prošle godine privukao veliku pažnju oglasom u kojem su nudili plaće od 3000 KM, smještaj i topli obrok, danas je – zatvoren.

Vlasnici su 28. travnja 2025. godine objavili da prestaju s radom, a kao razlog naveli posljednje ekonomske mjere Vlade Federacije BiH i "nerealne zahtjeve većinskog dijela djelatnika u kuhinji".

Obećanja iz 2024.: Velike plaće, dobra atmosfera

U oglasu iz veljače 2024. Old Mill je tražio kuhare i pomoćne kuhare, obećavajući plaću od 3000 KM, obvezno prijavljene doprinose, topli obrok i osiguran smještaj, te sezonski rad od osam mjeseci, uz pravo na novčanu naknadu sa Zavoda ostatak godine.

U objavi su tada naglašavali kako "nisu najbolji poslodavci na svijetu, ali se trude da svima bude bolje", ističući da tijekom tri najintenzivnija mjeseca posebno nagrađuju svoje kuhare.

Zatvaranje 2025.: Krivci im država i radnici?

Godinu kasnije, situacija se preokrenula. U oproštajnoj poruci vlasnici su naveli kako su za njih poslovanje učinile neodrživim odluke Vlade FBiH, posebno povećanje minimalne plaće, povećani zahtjevi radnika, prije svega u kuhinji, te rast troškova u predsezoni, kada promet još nije dostatan.

"Zbog povećanog apetita Vlade FBiH i nerealnih zahtjeva većinskog dijela djelatnika u kuhinji, danas smo prestali sa radom. I ne, ne žalimo ni trunke jer trudili smo se!", stoji u njihovoj emotivnoj objavi.

Istaknuli su i da su ulagali vlastita sredstva kako bi radnicima olakšali posao te da su ulaganja u objekte činili s posebnom ljubavlju.

Nesklad između obećanja i stvarnosti?

Iako su prošle godine obećavali visoke plaće, danas nije poznato koliko je radnika zaista primalo 3000 KM i pod kojim uvjetima.

Nije precizirano je li navedeni iznos bio bruto ili neto, a povećanje minimalne plaće, koje obvezuje sve poslodavce, primjenjuje se tek na one koji plaćaju radnike najnižim primanjima, ne na one koji su već nudili iznadprosječne iznose.

Postavlja se pitanje – jesu li tada obećanja bila realna ili marketinški trik?

Bez obzira na sve, zatvaranje Old Milla znači i gubitak jednog od najprepoznatljivijih mjesta na Bregavi, poznatog po spoju prirodnog ambijenta i retro šarma. 

Zatvaranje Old Milla samo je još jedan pokazatelj koliko su mali ugostitelji ranjivi na tržišne promjene i državne politike, ali i na unutarnje nesuglasice oko cijene i vrijednosti rada.