Najlakši kolač sa smokvama, savršen uz kavu
Sezona smokava je u punom jeku, a ova mediteranska kraljica voća odlična je baza za pripremu brzih i ukusnih kolača. Donosimo vam jednostavan recept za sočan kolač sa smokvama koji će vas osvojiti svojom mekoćom i slatkoćom. Idealan je uz jutarnju kavu ili kao lagani desert nakon ručka.
Sastojci
5 jaja
200 ml jogurta
1 prstohvat soli
250 g šećera
200 ml ulja
250 g glatkog brašna
300 g smokava
1 prašak za pecivo
Priprema
Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Bjelanjke umutite u čvrst snijeg. Žumanjke i šećer pjenasto izmiksajte, zatim dodajte jogurt, ulje, brašno, prašak za pecivo i prstohvat soli. Na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka gumenom špatulom. Smjesu izlijte u nauljen i pobrašnjen lim za pečenje te po vrhu ravnomjerno rasporedite narezane smokve.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 185 °C oko 45 minuta. Čačkalicom provjerite je li kolač pečen. Ohladite i po želji pospite šećerom u prahu.
Vezani članci