Brzi čokoladni muffini: Mekani, sočni i gotovi za manje od pola sata

Čokoladni muffini jednostavan su izbor kada želite brzo pripremiti ukusan desert bez kompliciranih postupaka i dugotrajnog boravka u kuhinji.

Smjesa se priprema u samo nekoliko minuta, a nakon kratkog pečenja dobit ćete mekane i sočne muffine s komadićima otopljene čokolade. Prikladni su za posluživanje uz kavu ili čaj, kao desert nakon ručka ili slatki zalogaj za goste.

Sastojci

* 1 i pol šalica brašna
* pola šalice kakaa u prahu
* pola šalice šećera
* 1 i pol žličica praška za pecivo
* 1 žličica sode bikarbone
* pola žličice soli
* tri četvrtine šalice mlijeka
* trećina šalice ulja
* 1 veliko jaje
* pola šalice čokoladnih kapljica ili nasjeckane čokolade

Priprema

Pećnicu zagrijte na 200 Celzijevih stupnjeva.

U većoj posudi pomiješajte brašno, kakao, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.

U drugoj posudi umutite mlijeko, ulje i jaje. Mokre sastojke potom dodajte suhima i kratko promiješajte, tek toliko da se sve sjedini. Smjesu nije potrebno dugo miješati jer bi muffini mogli postati tvrđi.

Na kraju dodajte čokoladne kapljice ili komadiće nasjeckane čokolade te ih lagano umiješajte u smjesu.

Kalup za muffine obložite papirnatim košaricama, a zatim svaku napunite do približno dvije trećine visine.

Muffine pecite između 18 i 22 minute. Jesu li gotovi možete provjeriti čačkalicom – nakon što je zabodete u sredinu muffina, trebala bi izaći bez tragova sirove smjese.

Poslužite ih tople ili potpuno ohlađene, uz kavu, čaj ili čašu mlijeka.