Evo još jednog kolača neobičnog imena – Karpati!

Ono što je još super je to što ovaj kolač možete napraviti u voćnoj varijanti (bilo koje voće iz kompota) ili jednostavno bez voća, kako više volite; možete staviti šlag ili ovakvu sirnu kremu kao što je moja, a i ne morate; možete ga nazvati Karpati, Alpe, Dinaridi, a ne morate ga nazvati baš nikako.

Ono što sigurno morate je napraviti ovaj kremasti kolač što prije jer je stvrno odličan!

KARPATI

POTREBNO:

Za tijesto:

5 jaja
2 dl vode
150 g margarina
2 dl brašna
prstohvat soli
Za žutu kremu:

3 pudinga od vanilije
1 l mlijeka
250 g margarina
8 žlica šećera
Za bijelu kremu:

200 ml slatkog vrhnja za šlag
200 g bijelog kravljeg sira
5 žlica šećera u prahu
I još: 1 velika konzerva kompota po želji
PRIPREMA:

Za tijesto zakuhati vodu sa margarinom. Kada se sav margarin otopi umutiti brašno i miješati na vatri 2-3 minute. Maknuti sa vatre pa ubacivati jedno po jedno jaje i miksati. Dobivenu masu podijeliti na pola (za dvije kore) pa prvi dio razmazati preko papira za pečenje veličine većeg lima. OPREZ! Kolač će se filati i hladiti na posebnom pladnju pa pazite da ispečete koru veličine pladnja na kojem će kolač stajati. Neka vas ne zbuni to što je smjese za koru jako malo. Učiniti će vam se da jednostavno nemate dovoljno materijala, ali ne brinite, to tako treba biti jer će se kora pečenjem jako napuhati i dignuti. Razmažite u tako tankom sloju i sve će biti u redu. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 200º 15-20 minuta. Za vrijeme pečenja ne otvarajte vrata pećnice! Postupak ponoviti i sa drugom korom.
Za kremu skuhati pudinge sa predviđenom količinom mlijeka i šećera. U potpuno hladno dodati izrađen margarin.
Za bijelu kremu mikserom dobro izraditi sir, a posebno ulupati šlag. Pomiješati šlag, šećer u prahu i sir.
Kolač završiti tako da se slaže kora, žuta krema, voće, bijela krema, kora.
Kolač prije posluživanja dobro rashladiti i posipati šećerom u prahu.
Dobar tek!