Ukusna krema za krempitu i još puno toga

Sastojci

Krema:

6 jaja
1 vanili šećer
10 zlica secera
6 zlica brašna
1 litra mlijeka
2 žlice gustina
1 slag vrečica ili 2 dc slatkog vrhnja

Krema za visoku krempitu:

6 jaja
20 žlica šećera
2 vanili šećera
1 kutija (40 dag) gustina
6 žlica brašna
5 dc vode
2 litre mlijeka

Priprema:

Mijesati jaja, šecer i vanili šećer, dodati brašno i ukuhati u mlijeku.

To znači mješati na laganoj vatri bar 10-15 minuta da postane gusta masa.

Kada se smjesa malo ohladi dodati izrađeni šlag i lagano umiješati.

Kremu staviti na list za krempite, prekriti s drugim listom narezanim na četvorine i posuti s šećerom u prahu.

Za visoku krempitu:

Mijesati 6 žumanjaka s 10 žlica šećera i dodati gustin, pomješan s vodom i brašnom, pa ukuhati u mlijeku.

Izlupati čvrsti snjeg od 6 bjelanjaka i 10 žlica šećera, te lagano umješati u malo ohlađenu kremu i filovati u dubljoj tepsiji izmedju dva lista a gornji da bude vec narezan na kocke radi lakšeg rezanja.

Posluživanje:

Ovo je samo recept za kremu jer ju ja koristim ne samo za krempitu nego i za princeze, punim s voćem, ma na milion načina se može upotrijebiti.
Moram ovo jos nadopisat da tajne dobre krempite nema, kako ju napravit bolje? Prvi put kad praviš vidiš sve nedostatke koje su ti promaknili, drugo pravljenje je vec nestoo a trece si majstor za krempite tako da sto duže poznaš krempitu sve ti se više sviđa...