Srećković: ‘Od čipsa se napijem više nego obični ljudi od žestice’

Nick Hess sprve nije zapravo znao što se događa. "Bilo je to čudno. Jeo bih neke ugljikohidrate i odjednom sam bio glup, vulgaran".

On je neobjašnjivo postao bolestan, s bolovima u trbuhu i glavoboljom. "Svaki dan tijekom godinu dana budio bih se i povraćao", kaže on. "Ponekad bi mi to došlo nakon nekoliko dana, a ponekad je bilo samo bam! Ja sam pijan".

Alkohol nije ni takao, ali nisu mu svi vjerovali. U jednom trenutku, njegova supruga pretražila je njihovu kuću od vrha do dna kako bi pronašla skrivena alkoholna pića.

Hess pati od "auto-pivarskog sindroma", vrlo rijetkog i pomalo kontroverznog zdravstvenog stanja u kojem množenje gljivica u crijevima pretvara ugljikohidrate iz hrane u suvišak alkohola u krvi.

Kako je to živjeti s ovim neobičnim stanjem? Dokazi o iskustvima kao što ga ima Hess mogu se pratiti natrag do 1970. godine kada su znanstvenici u Japanu opisali tajanstveno stanje bolesnika s kroničnom infekcijom kvascem. U radovima objavljenim u to vrijeme znanstvenici su opisali kako su svi ovi pacijenti imali nenormalane jetrene enzime, što je značilo da oni nisu bili dovoljno snažni da izbace alkohol iz tijela.

Svatko ima malo kvasca u svojim crijevima, a kada se taj kvasac nađe u interakciji s ugljikohidrata i šećerima iz naše hrane, on proizvodi male količine alkohola. U slučaju japanskih bolesnika, dodatni kvasac od infekcije i činjenica da su jeli puno riže bogate ugljikohidratima, u kombinaciji s abnormalnim enzimima jetre, znači da pacijenti alkohol nisu mogli obraditi dovoljno brzo.

"Problem nastaje kada se kvasac u našem probavnom sustavu otme kontroli. Bakterije obično drže kvasac pod kontrolom, ali ponekad kvasac prevlada", objasnila je za BBC News Barbara Cordell, voditeljica zdravstvenih znanosti na Panola koledžu u Teksasu, koja istražuje ovaj premećaj.

Ona kaže da ti ljudi često mogu odrediti početak svojih problema, a taj trenutak se podudara s razdobljem dugotrajne upotrebe antibiotika. Radi se vjerojatno o tome da antibiotici "brišu" bakterije za neko određeno dulje vrijeme čime kvasacu daju priliku da zaživi.

No, mehanizam ovog poremećaja ipak nije do kraja istražen. Naime, pitanje je, zašto mi ne primjećujemo da se taj problem događa češće kod onih ljudi koji antibiotike troše neko dulje vremensko razdoblje.

Poseban izazov predstavljaju sudski slučajevi u kojima su ljudi koji su sudjelovali u prometnim nesrećama tvrdili da nisu popili "ni čašice".

Forenzički toksikolog Wayne Jones koji se nedavno, nakon 40 godina karijere, povukao iz Švedskog Nacionalnog odbora za sudsku medicinu u Linköpingu, ima bogata iskustva s ovim tipom problema.

Svoje mišljenje na sudu davao je u nekoliko navrata kao vještak u slučajevima u kojima je odvjetnik optuženika tvrdio da njegov klijent ima nedijagnosticiran "auto-pivarski sindrom". "Nekoliko ljudi tijekom godina su tvrdili da im izmjerenu količinu alkohola u krvi nije uzrokovalo ispijanje piva, viskija ili vina, već samo njihovo tijelo", kaže on.

Zasada se kao jedini lijek za ovo stanje koriste antigljivični lijekovi u kombinaciji s prehranom siromašnom ugljikohidratima i šećerima. Mnogi pacijenti osjetili su da im je ova dijeta ublažila većinu njihovih sindroma.

Net.hr